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鸡汤是坐月子女性不可或缺的汤，炖鸡汤可以帮助女性更快更好的恢复。那么，月子餐的鸡汤怎么炖，又好吃又营养呢？下面就来学习一下如何做适合月子餐的鸡汤吧。

炖鸡汤

原料：土鸡、酒糟、米酒、白糖、姜、盐。

做法：先将鸡洗净，切块，放入汤锅中，加入冷水，然后用文火慢慢煮。烹饪过程中产生的肉沫一定要去除，然后放入米酒和姜片，继续用大火煮，再用小火煨。途中可以不断清除浮油和肉沫。炖一个半小时左右，加入准备好的酒和糖，煮一会儿，再加盐调味，大概5-10分钟。这款鸡汤催乳效果非常好，适合产后没有任何乳汁的产妇。

其实炖鸡汤的时候，选料要根据炖鸡汤的种类来定。比如可以用西洋参鸡汤，炖鸡汤可以用酒冲泡。没有固定的标准，适合产妇食用。而且党参、枸杞、红枣等食材在很多鸡汤中都是万能的，做鸡汤的时候都可以放进去。